Уважаемые предприниматели!
Министерство сельского хозяйства и торговли Красноярского края (далее- министерство) в период с 7 по 9 апреля 2021 года на площадках МВДЦ «Сибирь», г. Красноярск, ул. Авиаторов, 19 проводит IV Международный форум «Пищевая индустрия» (далее Форум).
Программой Форума предусмотрен комплекс специализированных выставок: «Пищевая индустрия», «Сибирский форум гостеприимства «HoReCa», «Сибирскийм форум Хлебопечения», «Краевая ярмарка свежих продуктов».
Целевой аудиторией Форума станут предприниматели и специалисты, заинтересованные в поиске новых направлений развития своих пищевых производств, представители крестьянско-фермерских хозяйств, личных подсобных хозяйств, нацеленные на переработку собственного сырья.
Ключевыми моментами выставки «Пищевая индустрия» станут конкурсы, мастер-классы и семинары (приложение № 1) по направлениям: мясная отрасль, молочная отрасль, переработка растительного сырья, хлебопекарная и растительная отрасли. Указанные конкурсы проводятся в соответствии с положениями (приложение 2). В рамках мастер-классов и семинаров приглашённые эксперты научат переработке мяса, молока, растительного сырья, переработке дикоросов и овощей, производству кондитерской продукции и хлебопечению, обучат передовым технологиям. Форум проходит под лозунгом «Здесь учат делать еду».
В рамках данного Форума в память о Марине Николаевне Безфамильной, основателя Сибирской ассоциации гостеприимства и Красноярского краевого продовольственного альянса, проводит конкурс на лучший брусничный пирог.
Для участия в конкурсе «Лучший брусничный пирог» необходимо отправить заявку на участие (приложение 3) на адрес электронной почты karabaeva@krasagro.ru. Дополнительную информацию по конкурсу можно получить у главного специалиста отдела развития пищевой, перерабатывающей и элеваторной промышленности – Карабавевой Светланы Геннадьевны тел. +7(391)211-09-07.
Для участия в конкурсах «Мастер пельменного дела», «Лучший обвальщик мяса», «Мастер халлуми» необходимо направить заявку по образцу (приложение 3) на адрес электронной почты: barkova@krasagro.ru
Участие на площадках Форума в обучающих семинарах, мастер-классах, круглых столах и конкурсах бесплатное.
Дополнительную информацию по вопросам участия в конкурсах можно получить у специалиста отдела развития пищевой, перерабатывающей и элеваторной промышленности министерства – Барковой Виктории Геннадьевны тел. +7(391)211-08-18.
заявка конкурс Брусничный пирог
заявка конкурс Лучший обвальщик мяса
заявка конкурс Мастер пельменного дела
Приложение 2 Проекты положений о проведении конкурсов
